EVDE KIYMALI MAKARNA TARİFİ | Farfalle al Ragù

  40 dakika     Kolay       2 kişilik

Evde kıymalı makarna nasıl yapılır? Bu videoda Farfalle al Ragù tarifini adım adım hazırlıyoruz. Klasik Akdeniz ragù sosunun yoğun aroması, Makaroma Farfalle'nin kelebek formunda buluşuyor. Soğan, havuç ve kereviz üçlüsüyle başlayan soffritto, kıyma ve domates ile derinleşir. Farfalle'nin kanat yapısı bu yoğun sosu içinde toplar ve her lokmada aynı lezzet dengesini sunar.

Bu Farfalle al Ragù tarifi:

– Klasik Akdeniz mutfağının temel tariflerinden – Soffritto bazlı, derin aromali bir sos – Farfalle'nin formuyla bütünleşen bir kıvam

Kullanılan ürün: Makaroma Farfalle Yapılışı

• ⁠Makaroma Farfalle’yi paketin üzerindeki süre boyunca tuzlu suda haşlayın, ardından süzün. 
• Kereviz sapını, havucu ve soğanı ince doğrayın. 
• Tavaya zeytinyağını ekleyin, ardından doğradığınız kereviz, havuç ve soğanları ekleyerek iyice sotelenene kadar kavurun. 
• Domates, fesleğen yaprakları, sarımsak ve kekiği blender’dan geçirin ve pürüzsüz bir sos kıvamına getirin. Sosu kavrulan sebzelerin üzerine ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın, kısık ateşte 5 dk. pişmeye bırakın.
• Başka bir tavaya biraz zeytinyağı ekleyin, kıymayı ekleyip salça ile kavurun. Kıyma piştikten sonra hazırladığınız domates sosunu üzerine ekleyin ve karıştırın.
• Haşlanmış farfalle makarnayı ragu sos ile karıştırın.
• Hazırlanan Ragu Farfalle’yi servis tabağına alın.

Üzerine parmesan peyniri rendeleyin ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.