FIRINDA KREMALI MAKARNA TARİFİ | RISONI AL FORNO
45 dakika Orta 2 kişilik
Fırında kremalı makarna nasıl yapılır? Bu videoda Risoni al Forno tarifini adım adım hazırlıyoruz. Risoni'nin pirinç tanesi formunda gizli gücü, kremalı sosun her tanesini sarmasıyla ortaya çıkıyor. Arpacık soğan, sarımsak ve kestane mantarıyla başlayan sos, ıspanak ve kremayla zenginleşir. Ricotta yumuşaklık katar, mozzarella fırında kızararak üstte altın rengi bir tabaka oluşturur. Makaroma Risoni'nin küçük formu bu kremalı sosu tamamen içine çeker.
Bu Risoni al Forno tarifi:
– Fırın tariflerini sevenler için farklı bir alternatif
– Kremalı sos + mantar + ıspanak üçlüsü
– Risoni'nin pirinç formunun fırında ortaya çıkan gücü
Kullanılan ürün: Makaroma Risoni
Yapılışı
- Makaroma Risoni’yi paketin üzerinde belirtilen süre boyunca tuzlu suda haşlayın.
- Arpacık soğanları doğrayın. Zeytinyağını tavaya alın, soğanları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Sarımsağı doğrayın, tavaya ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kestane mantarlarını doğrayıp tavaya ekleyin. Suyunu salıp çekene kadar pişirin. • Ispanakları doğrayıp tavaya ekleyin. Yumuşayana kadar birlikte pişirin.
- Üzerine kremayı, tavuk suyunu ve limon suyunu ekleyin. Sos kıvam alıncaya kadar karıştırın.
- 1 kepçe makarna suyu ilave edin. Gerekirse azar azar biraz daha ekleyerek kıvamı dengeleyin.
- Ricotta peynirini ekleyin. Ardından haşlanmış Makaroma Risoni’yi tavaya alıp tüm malzemelerle iyice harmanlayın.
- Tuz ve karabiber ekleyin.
- Karışımı fırın kabına aktarın. Üzerine rendelenmiş mozarella serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15–18 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından aldıktan sonra taze fesleğen yapraklarını doğrayıp üzerine serpiştirin ve sıcak servis edin.
