EVDE PİZZA MARGHERİTA TARİFİ | MAKAROMA PİZZA UNU
45 dakika Orta 4 kişilik
Evde pizza nasıl yapılır? Bu videoda klasik Pizza Margherita tarifini sıfırdan, hamur aşamasından başlayarak adım adım hazırlıyoruz. Makaroma Pizza Unu ile hazırlanan hamur, doğru dinlenme süresiyle elastik ve havadar bir yapıya kavuşur. Üzerine sade domates sosu, taze mozzarella ve fesleğen — başka bir şey gerekmiyor.
Pizza Margherita'nın gücü sadeliğinde: az malzeme, doğru denge.
Bu Pizza Margherita tarifi: – Sıfırdan hamur hazırlığı, Makaroma Pizza Unu ile
– Klasik Akdeniz pizzasının en sade ve en güçlü hali
– Evde fırın veya taş üzerinde pişirme rehberi
Kullanılan ürün: Makaroma Pizza Unu Yapılışı: Hamur Hazırlığı:
- Makaroma Pizza Unu ve instant mayayı bir kapta karıştırın.
- Ilık suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur toparlanmaya başladığında tuzu ekleyin.
- 8-10 dakika boyunca pürüzsüz ve hafif yapışkan bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Zeytinyağını ekleyip kısa bir toparlama yapın.
- Hamuru kapalı bir kapta oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.
- 2 eşit bezeye bölün ve yuvarlayın.
- Bezeleri kapalı kapta minimum 2-4 saat, ideal olarak 8 saat dinlendirin.
Domates Sos:
- Rendelenmiş domatesi, tuzu ve zeytinyağını karıştırın. Pişirmeye gerek yok.
Şekillendirme ve Pişirme:
- Fırını en yüksek dereceye (250-280°C) getirip en az 30 dakika önceden ısıtın.
- Fırın tepsisine fırın kağıdı serin veya yağlayın.
- Hamuru ortadan dışa doğru bastırarak elle açın, kenarları belirgin bırakın.
- İnce bir taban oluşturun ve fırın kağıdı serili veya yağlı tepsiye alın.
- Üzerine ince bir tabaka halinde domates sosu yayın.
- Mozzarellayı parçalayarak üzerine yerleştirin.
- Taze fesleğen yapraklarını ekleyin.
- Alt rafta 4-5 dakika, ardından üst raf veya grill konumunda 2-3 dakika pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuk zeytinyağı gezdirin.
- Sıcak servis yapın.
